مرغ جاوا یکی از نژادهای قدیمی و با اصالت مرغ‌های بومی است که منشأ آن به جزیره جاوا در اندونزی برمی‌گردد. این نژاد در طول تاریخ به دلیل سازگاری بالا، مقاومت خوب و گوشت و تخم‌مرغ باکیفیت، مورد توجه پرورش‌دهندگان سنتی و نیمه‌صنعتی قرار گرفته است. مرغ جاوا علاوه بر تولید تخم‌مرغ، به عنوان مرغ گوشتی نیز کاربرد دارد، اما تمرکز اصلی آن روی تولید تخم مرغ با کیفیت است.

مرغ جاوا از قرن‌ها پیش در جزیره جاوا پرورش داده می‌شد و به‌صورت آزاد در مزارع و باغ‌ها رشد می‌کرد. در قرن ۱۹ میلادی، مرغ جاوا به اروپا و آمریکا معرفی شد و برخی اصلاح نژادی‌ها برای افزایش تخم‌گذاری و گوشت آن انجام شد. امروزه این مرغ هنوز در مناطق بومی و پرورش سنتی محبوب است و به‌عنوان یکی از مرغ‌های دو منظوره شناخته می‌شود.

مرغ جاوا بدنی متوسط تا بزرگ دارد و پرهای آن معمولاً به رنگ‌های سیاه، سفید و قهوه‌ای دیده می‌شوند. این مرغ‌ها دارای استخوان‌بندی قوی و بدنی عضلانی هستند که باعث مقاومت آن‌ها در برابر بیماری‌ها و شرایط سخت محیطی می‌شود.
پرهای صاف و براق
گردن متوسط و تاج قرمز کوچک
پاهای زرد یا خاکستری با انگشتان قوی
بدن کشیده و متناسب
دم کوتاه و پهن

مرغ جاوا پرنده‌ای هوشیار، فعال و کنجکاو است. این نژاد علاقه زیادی به فضای باز و تحرک آزاد دارد و در محیط‌های نیمه‌آزاد یا روستایی عملکرد بسیار خوبی نشان می‌دهد.
این مرغ‌ها معمولاً اجتماعی هستند و با سایر مرغ‌ها به خوبی سازگار می‌شوند. مقاومت آن‌ها در برابر بیماری‌ها و شرایط آب و هوایی مختلف باعث شده نگهداری آن‌ها نسبتاً آسان باشد.

---

مرغ جاوا از نظر بلوغ جنسی در دسته نژادهای میان‌بلوغ قرار می‌گیرد. معمولاً مرغ‌های جاوا در سن ۵ تا ۶ ماهگی به بلوغ جنسی می‌رسند و خروس‌ها کمی زودتر علائم بلوغ را نشان می‌دهند.
بلوغ زودهنگام مرغ باعث می‌شود تخم‌گذاری آن‌ها از حدود ۶ ماهگی آغاز شود.
تخم‌گذاری مرغ جاوا
مرغ جاوا به‌عنوان یک مرغ دو منظوره، تخم‌گذاری مناسبی دارد. این نژاد در سال حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ عدد تخم‌مرغ تولید می‌کند. تخم‌ها معمولاً سفید یا کرم رنگ هستند و اندازه‌ای متوسط تا نسبتاً بزرگ دارند.
با تغذیه مناسب و فراهم کردن محیط ایده‌آل، تخم‌گذاری مرغ جاوا به صورت منظم و پایدار ادامه پیدا می‌کند.
مرغ جاوا غریزه کرچی متوسط دارد و مرغ‌های ماده معمولاً توانایی مراقبت از تخم‌ها و جوجه‌ها را دارند.
نسبت خروس به مرغ: ۱ به ۸
مدت خوابیدن روی تخم: حدود ۲۱ روز
جوجه‌ها پس از خروج از تخم فعال و مقاوم هستند
تغذیه مناسب مادر و محیط امن برای جوجه‌ها ضروری است.

نگهداری مرغ جاوا نسبتاً آسان است، اما رعایت چند اصل باعث افزایش سلامت و عملکرد آن‌ها می‌شود.
فضای باز کافی برای حرکت و چرا
بستر خشک و تمیز
آب آشامیدنی تازه و دائمی
تغذیه متعادل شامل دان، سبزیجات و منابع پروتئینی
تهویه مناسب و محافظت در برابر رطوبت و سرمای شدید